Mit so ... that und such ... that wird ein Nebensatz eingeleitet, der die sich aus dem Hauptsatz ergebende Konsequenz beschreibt. Im Folgenden ein paar Beispiele.

21.3.5 so ... that, such ... that = so ... dass
We spoke such a lot that my throat was sore the next day.
Wir haben so viel gesprochen, dass am nächsten Tag mein Hals weh tat.
It was so dark that we couldn't see the hand in front of our eyes.
Es war so dunkel, dass wir die Hand vor den Augen nicht sehen konnte.
This topic proved to be such a difficult one that we didn't want to talk about it anymore.
Dieses Thema stellte sich als ein so schwieriges heraus, dass wir nicht mehr darüber sprechen wollten.

Der Unterschied zwischen so und such ist einfach und eindeutig. So wird verwendet, wenn es vor einem Adjektiv ohne ein Substantiv steht. Such wird verwendet, wenn es vor einem Adjektiv in Verbindung mit einem Substantiv steht.