Instead of bedeutet anstatt, an Stelle von.

Beispiele
Instead of partying all week you should have studied for your exams.
Anstatt die ganze Woche auszugehen hättest du für deine Prüfungen lernen sollen.
They should ask themselves what went wrong instead of blaming others.
Sie sollten sich selbst fragen, was schief gelaufen ist, anstatt anderen die Schuld zu geben.
I would suggest the green coat instead of the red one.
Ich würde den grünen Mantel vorschlagen an Stelle des roten.